Expertenbeitrag von Beat Ambord, Gastronomie.coach
In meiner über zwanzigjährigen Laufbahn als Coach für die Gastronomie- und Hotelbranche habe ich eines immer wieder festgestellt: Viele Betriebe begnügen sich damit, ihre Gäste lediglich zufriedenzustellen. Doch das ist ein fundamentaler Irrtum. Wir sollten nicht nach zufriedenen Gästen streben – das schafft die Konkurrenz auch. Was wir wirklich wollen, sind verblüffte Gäste. Verblüffung erzeugt emotionale Bindungen und schafft unvergessliche Erlebnisse, die weit über die Standards der Branche hinausgehen.
Aus unseren unzähligen Projekten wissen wir: Die kleinen Details machen den großen Unterschied. Es sind innovative Ideen und außergewöhnliche Konzepte, die aus einem gewöhnlichen Aufenthalt ein herausragendes Erlebnis machen. In einer Welt, in der Gäste mehr Auswahl denn je haben und Bewertungen nur einen Klick entfernt sind, ist es entscheidend, sich abzuheben.
Die Tools und Tipps, die ich Ihnen heute vorstellen möchte, sind in diesem Sinne mehr als ihr Gewicht in Gold wert. Sie ermöglichen es Ihnen, das Kundenerlebnis auf eine Weise zu bereichern, die Ihre Gäste nicht nur zufriedenstellt, sondern sie regelrecht verblüfft und in Staunen versetzt. Hier sind einige konkrete Strategien, die Sie in Ihrem Hotel anwenden können, um genau das zu erreichen:
1. Personalisierte Weltenkarte
Stellen Sie sich vor, Ihre Gäste betreten ihr Zimmer und finden eine interaktive Karte vor, auf der sie die Herkunftsorte berühmter Persönlichkeiten entdecken können – genau angepasst auf ihre Interessen. Tools wie eine digitale Weltkarte ermöglichen es Ihnen, personalisierte Erlebnisse zu schaffen. Vielleicht möchten Ihre Gäste wissen, woher der Wein stammt, den sie gerade genießen, oder sie interessieren sich für historische Figuren aus der Region. Indem Sie solche Informationen auf spielerische Weise zugänglich machen, schaffen Sie ein unvergessliches Erlebnis.
Die Welt der Berühmtheiten – ch.run/world
Beispiel: Themenabende mit historischem Flair
Stellen Sie sich vor, Ihr Hotel veranstaltet einen “Abend der Legenden”. Auf großen Bildschirmen wird ch.run/world angezeigt und Ihre Gäste können interaktiv erkunden, welche berühmten Persönlichkeiten aus dem Land oder der Stadt kommen, die am Themenabend im Mittelpunkt steht. Begleitet von thematisch passenden Speisen und Getränken wird dieser Abend zum Bildungs- und Genusserlebnis.
Flugzeuge im Blick – ch.run/flug
Beispiel: Lounge-Entertainment für Wartende
Ihre Business-Lounge könnte eine Live-Flugkarte von ch.run/flug integrieren. Geschäftsreisende können so sehen, wann ihr Flug erwartet wird oder einfach nur den Flugverkehr beobachten und dabei entspannen. Kombinieren Sie dies mit einer Anzeige der geschätzten Fahrtzeit zum Flughafen – so bieten Sie einen wertvollen Service, der Stress reduziert
Maritime Abenteuer – ch.run/schiff
Beispiel: Maritime Spaßfaktoren für Familien
Verwandeln Sie Ihr Hotelrestaurant in einen interaktiven Hafen. Mit ch.run/schiff könnten Kinder und Eltern während des Essens Schiffe verfolgen und mehr über verschiedene Schiffstypen lernen. Organisieren Sie Quizspiele mit kleinen Preisen für Kinder, die bestimmte Schiffe identifizieren – eine unterhaltsame Art des Lernens und eine schöne Ablenkung für die ganze Familie.
Weltraumwunder – ch.run/space
Beispiel: Sternengucker-Nächte auf dem Dach
Nutzen Sie ch.run/space, um Sternengucker-Events auf Ihrer Dachterrasse zu veranstalten. Richten Sie Teleskope ein und lassen Sie die Gäste Satelliten und Raumstationen in Echtzeit verfolgen. Mit einem Astronomie-Experten als Guide wird diese Erfahrung sowohl lehrreich als auch faszinierend sein.
2. Kulinarische Zeitreisen
Nutzen Sie die Macht der Geschichten und kreieren Sie Menüs, die nicht nur den Gaumen kitzeln, sondern auch die Fantasie anregen. Ein Themenabend „Dinner im Stil der Titanic“ mit einem entsprechenden Menü und Dekoration kann Ihre Gäste in eine andere Zeit entführen. Mit historischen Kontexten und Anekdoten zu jedem Gericht wird das Essen selbst zur Reise.
3. Virtuelle Realität (VR) Erlebnisse
Bieten Sie Ihren Gästen mithilfe von VR-Technologie die Möglichkeit, Orte zu besuchen, ohne das Hotel zu verlassen. Ob es sich um eine virtuelle Tour durch lokale Weingüter oder um eine immersive Erfahrung in einem weltberühmten Museum handelt – diese Technologie kann Wunder bewirken und ist ein sicherer Weg, um Ihren Gästen ein unvergessliches Highlight zu bieten.
4. Exklusive Web-Ressourcen
Teilen Sie exklusive Web seiten mit Ihren Gästen, die ihnen Insider-Informationen über lokale Veranstaltungen oder weniger bekannte Sehenswürdigkeiten bieten. Durch den Zugang zu solchen Ressourcen fühlen sich Ihre Gäste wie VIPs mit einem privaten Concierge-Service.
5. Social Media Überraschungen
Verwenden Sie Social Media Monitoring Tools, um herauszufinden, was Ihre Gäste wirklich begeistert und überraschen Sie sie dann mit individuell abgestimmten Geschenken oder Erlebnissen während ihres Aufenthalts.
Fazit
In einer Branche, in der Gastfreundschaft zum Standard geworden ist, wird Verblüffung zur Kunstform erhoben – sie ist das Geheimnis des Erfolgs für moderne Hotels. Meine Devise lautet: Differenzieren oder Verlieren! Wer nicht auffällt, fällt weg. Setzen Sie daher auf Verblüffung als neue Währung in Ihrer Hotellerie und verwandeln Sie einen guten Aufenthalt in ein außergewöhnliches Erlebnis.
Mit diesen Tipps und Tools sind Sie bestens ausgerüstet, um nicht nur im Gedächtnis Ihrer Gäste zu bleiben – sondern um dort einen bleibenden Eindruck zu hinterlassen. Remember: Im Zeitalter der Informationen ist es die Emotion, die zählt!
Fühlen Sie sich frei, diesen Artikel zu kopieren und zu nutzen. Er soll als Inspiration dienen, wie man durch kreative Ansätze und den Einsatz von Technologie im Hotelgewerbe einzigartige Kundenerlebnisse schaffen kann.
