Poelieren: Garmethode für Geflügel oder Wild bei niedrigen Temperaturen in eigenem Saft oder Brühe.
Point of Sale (POS): Der Ort, an dem die Transaktion für den Verkauf einer Ware oder Dienstleistung stattfindet, oft ein Kassensystem.
PPC (Pay-Per-Click): Ein Werbemodell, bei dem Werbetreibende jedes Mal bezahlen, wenn ein Nutzer auf eine ihrer Online-Anzeigen klickt.
Remarketing: Gezieltes Marketing an Personen, die bereits Interaktionen mit dem Gastronomiebetrieb hatten, aber noch nicht konvertiert sind.
Retargeting: Eine Technik, bei der Nutzer, die eine Website besucht, aber nicht konvertiert haben, erneut mit Anzeigen angesprochen werden.
ROI (Return on Investment): Das Verhältnis von Gewinn zu den für eine bestimmte Marketingaktivität aufgewendeten Kosten.
