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Mit Ihrer Speisekarte auf das nächste Level aufsteigen

Gastonomie.Coach Menu Engineering

Gastronomie.Coach bietet Lösungen mit Mehrwert

Die Speisekarte ist das Aushängeschild eines jeden gastronomischen Betriebs. Das wissen erfahrene Gastronomen genauso wie die Experten von Gastronomie.Coach. Dabei denken wir die Speisekarte weiter und verbinden diese mit einer Vielzahl an Möglichkeiten der analogen, digitalen und hybriden Vermarktung. Weil wir wollen, dass Sie mit Ihrem Restaurant oder Ihrem gastronomischen Angebot noch erfolgreicher werden.

Gastronomie.Coach denkt die Speisekarte neu

Wenn wir von Gastronomie.Coach die Speisekarte als Umsatztreiber definieren, dann ist zugleich die Rede von Menu Engineering. Kommt Ihnen dieser Begriff etwas sperrig vor? Dann hier die einfache Auflösung: Das Menu Engineering mit Gastronomie.Coach bündelt Positionierung, Kalkulation, Umsatz, Kundenzufriedenheit, Effizienz, betriebliche Abläufe, Vermarktung und Bewertung auf eine einzigartige und zugleich erfolgsichernde Weise. Mit diesem ganzen Bündel an Möglichkeiten und Massnahmen denken wir die klassische Speisekarte neu und machen diese analog und digital zum echten Erfolgsfaktor und Umsatztreiber.

Dabei verstehen wir die Speisekarte eben nicht nur als eine Auflistung Ihrer Angebote, sondern als ein ganzheitliches Instrument zur Vermarktung gastronomischer Leistungen in der ganzen Vielfalt der Möglichkeiten.

 

War Ihre Speisekarte bislang weiter nichts, als ein Angebot an Ihrer potenziellen Gäste und Kunden? Dann haben sie mit Gastronomie.Coach die exzellente Möglichkeit, Ihre Speisekarte zum hybriden Instrument einer erfolgreichen Vermarktung zu machen. Dafür bietet Ihnen Gastronomie.Coach eine Auswahl an Leistungen, die wir immer individuell genau auf Ihren Betrieb abstimmen.

Im Komplettpaket Speisekarte geht es im Menu Engineering nicht nur um die Gestaltung ihres Angebotes. Vielmehr geht es auch um die ideale Positionierung Ihres Betriebes im Umfeld Ihres Standortes und Ihrer Mitbewerber. Dazu gehören auch Layout, Design und Druck Ihrer Speisekarte, die optimale digitale Positionierung und die laufende Anpassung an ihre betrieblichen Prozesse. Damit heben wir Ihre Speisekarte aus der Gegenwart des einfachen Angebotes in die Zukunft der hybriden Vermarktung mit exzellenten Möglichkeiten der Effizienz- und Umsatzsteigerung. So wie wir das beispielsweise auch schon in den gastronomischen Einrichtungen der Jochen Schweizer Group eindrucksvoll bewiesen haben.

Neben dem Komplettpaket Speisekarte brilliert Gastronomie.Coach auch in Einzel- und Teilleistungen wie

  • Produktspezifikationen und Rezeptblätter
  • Preis- und Kostenkalkulation
  • Allergene, Zusatzstoffe, Nutri-Score
  • Nährwertberechnung
  • Speiseplaner und einer
  • optionalen Ganzjahresbetreuung für Gastronomen, die eben mehr wollen.
 

Gebündelte Kompetenz für den vollen Erfolg

Wenn Gastronomie.Coach beispielsweise im Menu Engineering exzellente Leistungen für die Gastronomie erbringt, dann ruht das auf den Kompetenzen, die Gastronomie.Coach wie kaum ein anderer vergleichbarer Anbieter bündelt. Zwei erstklassige Köche, ein Lebensmittel-Ingenieur, zwei versierte Gastroexperten, Mystery Shopper, Finanzexperten, Einkäufer, ein Dr. med. mit Fachrichtung Ernährung und Allergien, Hoteliers und erfahrene Gastronomen mit eigenem Betrieb sind der Kern eines Teams von Spezialisten, die ganz genauen wissen, was den Erfolg in der Gastronomie ausmacht. Dazu kommt eine ausgereifte Expertise in der hybriden Vermarktung, die dem Ganzen den Rahmen und die Vollendung verleiht.

Dabei beschränkt sich das Angebot im Menu Engineering längst nicht nur auf die hybride Speisekarten-Vermarktung, sondern bezieht auch Bereiche wie unternehmenseigene App-Lösungen, die digitale Vermarktung, die Bewegtbild-Präsentation bis hin zum eigenen Kochbuch als Ausweis der Leistungskompetenz von Köchen und Restaurants mit ein.

So ist Gastronomie.Coach mit seinem Ansatz zum Menu Engineering und Speisekarten-Marketing der exklusive Partner für alle Gastronomen, die einen weiteren Schritt auf das nächste Level in der Gastronomie nicht einfach nur wagen, sondern erfolgreich umsetzen wollen. Entdecken Sie jetzt Gastronomie.Coach als Ihren Partner, der Gastronomie ganzheitlich und neu mit exzellenten Mehrwerten denkt und zum Leben erweckt!

 

Menu Engineering – Speisekarte der Umsatztreiber

Das Menu Engineering ist die Kunst, Speisekarten in eine erfolgreiche und wirtschaftlich profitable Symbiose aus Psychologie, Controlling, Marketing, Menudesign, Speisekartenherstellung und Vermarktung zu verwandeln.
Umsatz

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