In einer Zeit, in der “Vernetzte Kunden” das Geschäftsfeld dominieren, ist es wichtiger denn je, sich auf die Erwartungen und Bedürfnisse der Kundschaft zu konzentrieren. Der Gastronomie.coach zeigt Wege auf, wie Gastronomiebetriebe in diesem neuen Zeitalter bestehen können.
In einer Zeit, in der “Vernetzte Kunden” das Geschäftsfeld dominieren, wandelt sich sowohl die Art und Weise, wie wir potenzielle Kunden erreichen, als auch das, was diese von einem kundennahen Unternehmen erwarten. Einige Gastronomiebetriebe sind bereits auf diesen Zug aufgesprungen und suchen nach den idealen Ansätzen zur Kundenfokussierung, auch als Customer Centricity bekannt.
Leider gibt es noch viele Betriebe, die in alten Marketingansätzen feststecken, sei es in Zeiten der Massenproduktion, der Distribution oder der reinen Marktforschung.
Das Zeitalter der Kundenfokussierung verlangt nach Handeln. Wer nicht mit der Zeit geht und sich auf alte Marketing-Strategien verlässt, wird rasch an Kundenakzeptanz verlieren. Es reicht jedoch nicht aus, lediglich Theorien zu studieren. Aktivität und Handeln sind entscheidend.
Gastronomie.coach zeigt den Weg zur echten Kundenzentrierung auf. Dank jahrzehntelanger Erfahrung im Gastronomiesektor weiß das Team, wie man den Wandel von produktbasiertem Denken zu echter Kundenzentrierung vollzieht. Unterschiedliche Bedingungen in Gastronomiebetrieben erfordern maßgeschneiderte Modelle zur Implementierung neuer Marketingstrategien.
Ein detailliertes Präsentationskonzept vermittelt, wie moderne Customer Centricity umgesetzt wird, welche Schritte unerlässlich sind und welche positiven Auswirkungen Gastronomiebetriebe und Gäste erwarten können.
Schritte zur effektiven Kundenfokussierung:
Gastronomie.coach legt großen Wert auf die richtige Reihenfolge bei der Implementierung moderner Kundenfokussierung. Es ist wesentlich, dass Gastronomiebetriebe erkennen, dass sie zuerst die Kundenbedürfnisse erfüllen müssen. Das Verständnis für die individuellen Kunden, auch als “Buyer Personas” bezeichnet, steht im Mittelpunkt. Nur so können die Einzigartigkeit und Erwartungen der Gäste berücksichtigt und adäquat bedient werden.
Kundenfokussierung als kontinuierlicher Prozess:
Folgt man Gastronomie.coach, wird deutlich, dass alles mit klaren Daten beginnt. Kommunikation ist ein weiteres Kernelement der Kundenfokussierung. Auf Augenhöhe mit Gästen zu kommunizieren und letztlich Geschäftsentscheidungen zu treffen, ist eine Kunst, die erlernt und ständig weiterentwickelt werden muss.
In einer umfassenden Präsentation mit Handlungsempfehlungen und bewährten Verfahren demonstriert Gastronomie.coach, wie Kundenzentrierung in der Praxis aussieht und welchen Einfluss sie auf das gesamte Unternehmen und den Geschäftserfolg hat.
Differenzieren oder verlieren – das ungeschriebene Gesetz der heutigen Zeit
In der heutigen, schnelllebigen Geschäftswelt, in der Produkte und Dienstleistungen nahezu auf Knopfdruck verfügbar sind, wird die Unterscheidung vom Wettbewerb immer wichtiger. Ein Unternehmen, das sich nicht klar von der Konkurrenz abhebt, geht im Meer der Angebote unter und verliert rasch an Relevanz.
“Differenzieren oder verlieren” ist somit zu einem ungeschriebenen Gesetz geworden, das den Erfolg oder Misserfolg eines Unternehmens maßgeblich beeinflusst. Es reicht nicht aus, nur ein qualitativ hochwertiges Produkt oder einen erstklassigen Service anzubieten. Diese müssen durch einzigartige Merkmale, Alleinstellungsmerkmale und ein prägnantes Markenversprechen ergänzt werden, das den Kunden klar vermittelt, warum sie gerade dieses Angebot wählen sollten.
Im Gastronomiebereich wird diese Differenzierung noch kritischer. Gäste sind heutzutage gut informiert, haben eine Vielzahl von Optionen zur Auswahl und wissen genau, was sie wollen. Ein Restaurant, eine Bar oder ein Café, das keine klare Identität oder kein Alleinstellungsmerkmal hat, wird es schwer haben, sich gegenüber der Konkurrenz zu behaupten.
Gastronomie.coach hilft Gastronomiebetrieben dabei, ihre Einzigartigkeit zu erkennen, zu definieren und effektiv zu kommunizieren. Es geht nicht nur darum, was man anbietet, sondern wie man es anbietet und warum man es anders macht als andere. In diesem Wettlauf um die Aufmerksamkeit der Gäste ist es unerlässlich, nicht nur mitzuhalten, sondern einen Schritt voraus zu sein. Das ungeschriebene Gesetz “Differenzieren oder verlieren” sollte bei jeder Entscheidung im Vordergrund stehen.
